Tới năm 1939, Thái Lan vẫn còn là một quốc gia độc lập, không chịu sự chi phối của bất kỳ đất nước phương Tây nào. Điều này phần nào lý giải cho việc xứ sở chùa Vàng luôn duy trì được một phong cách nấu nướng rất riêng, ít bị “Tây hóa”.
Mang màu sắc của ẩm thực Trung Hoa và Ấn Độ, chịu ảnh hưởng bởi cách sử dụng nguyên liệu và gia vị từ 2 quốc gia trên nên ẩm thực Thái Lan nổi tiếng cay và nóng, nhưng đồng thời sự kết hợp khéo léo giữa các loại gia vị khác như: lá chanh, rau mùi, húng quế, sả… mang lại cho món ăn Thái đầy đủ vị chua, ngọt, mặn, đắng và cay.
Botanica Thai Bistro - nâng tầm ẩm thực Thái hiện đại
Tại Botanica, chúng tôi tái hiện nguyên vẹn các món ăn Thái truyền thống như: pad Thái, súp Tom yum, gỏi tôm, lẩu Thái Chiang-mai, xôi xoài,… với 100% gia vị được nhập trực tiếp từ Thái Lan. Chúng tôi không chỉ tạo ra món ăn, mà mong muốn thông qua đó tạo ra không gian để gắn kết các gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp - tạo ra trải nghiệm tuyệt vời thông qua sự phục vụ tận tình, chuyên nghiệp.
Tinh thần ẩm thực hiện đại
Sẽ thế nào khi kết hợp một nền ẩm thực phong phú như Thái Lan với các món ăn của phương Tây, hay Việt Nam? Hướng tới việc mở ra những giới hạn mới về trải nghiệm ẩm thực mang tinh thần của fusion food, đầu bếp của chúng tôi đã trực tiếp tạo ra những món ăn hoàn toàn mới lạ.
Gia vị Thái kết hợp với các món ăn như steak, cá hồi hay mỳ Ý tạo ra những món ăn hoàn toàn mới, ẩm thực fusion hiểu đơn giản là sự kết hợp giữa món ăn và hương vị của đa dạng các nền văn hóa, tạo ra trải nghiệm không chỉ về vị giác và cả thị giác lẫn khứu giấc cho người thưởng thức.
Bên cạnh đó, lần đầu tiên tại Việt Nam, chúng tôi kết hợp ẩm thực Thái Lan cùng với rượu vang. Được chọn lựa kỹ lưỡng từ các vùng vang khác nhau trên thế giới bởi các chuyên gia sommelier hàng đầu Việt Nam,… giúp cho bữa tiệc ẩm thực của bạn và gia đình trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết!
